Produits de la mer

Les conserves de poissons et fruits de mer sont conçues pour être stockées longtemps sans altération du goût, à condition de respecter quelques règles de conservation :

• Avant ouverture : Conserver à température ambiante, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
• Après ouverture : Transvaser le contenu dans un récipient hermétique, couvrir d’huile d’olive et réfrigérer entre 2 et 6°C.
• Durée de conservation après ouverture : Consommer sous 48 heures pour préserver toutes les saveurs et éviter l’oxydation.

Grâce à un conditionnement de haute qualité, les conserves Espinaler conservent toutes leurs qualités nutritionnelles et gustatives pendant plusieurs années.

Les Délices de Mélie propose une sélection haut de gamme de conserves de la mer à Grimaud, dans le Golfe de Saint-Tropez. Spécialiste des produits gastronomiques d’exception, l’enseigne met à disposition des conserves issues de savoir-faire artisanaux, notamment de la célèbre conserverie espagnole Espinaler.

Les conserves de poissons et fruits de mer sont disponibles en vente à l’unité, en gros ou en demi-gros, pour les particuliers et les professionnels de la gastronomie.

Les conserves de la mer artisanales se distinguent par la qualité des ingrédients et le respect du savoir-faire traditionnel. Contrairement aux produits industriels, elles sont préparées avec des poissons et fruits de mer soigneusement sélectionnés, souvent issus de pêches raisonnées.

Les avantages des conserves artisanales proposées par Les Délices de Mélie :

• Poissons préparés à la main, garantissant une texture et un goût préservés.
• Utilisation d’huiles d’olive vierge extra et d’assaisonnements naturels.
• Absence de conservateurs et d’additifs artificiels.
• Produits affinés et maturés pour révéler toutes leurs saveurs.

Les références sélectionnées chez Espinaler, conserverie espagnole centenaire, garantissent une fraîcheur et une qualité gustative incomparables.

Les conserves de la mer sont idéales pour composer des tapas et apéritifs gourmands. Voici quelques incontournables disponibles chez Les Délices de Mélie :

• Sardines à l’huile d’olive : Servies sur du pain grillé avec un filet de citron.
• Filets d’anchois de Cantabrie : Un délice sur des toasts ou dans une salade méditerranéenne.
• Ventrèche de bonite à l’huile d’olive : Parfaitement fondante, elle se déguste nature ou en verrine.
• Encornets farcis : Un met raffiné pour une touche gastronomique.
• Foie de morue fumé : À tartiner sur des blinis pour une saveur intense et authentique.

Ces produits sont parfaits pour un plateau apéritif aux saveurs iodées, accompagnés de pain croustillant et d’un verre de vin blanc.